È tempo di iniziare col fare le chiacchiere in attesa di un giorno colorato e scherzoso come il Carnevale

Realizzatene alcune da proporre alla vostra dolce metà oppure da proporre per la vostra promessa in casa! Ecco la ricetta per prepararle.

Ingredienti (per 4 -6 persone): 250 g di farina “00”, 50 g di zucchero, 25 g di burro, 2 uova, un pizzico di sale, 2 cucchiai di marsala o anice, 1 scorza di limone grattugiata, zucchero a velo per rifinire.

Procedimento:  In una ciotola lavorate la farina e lo zucchero. Successivamente, disponete a fontana il preparato ed al centro aggiungete le uova ed il burro a temperatura ambiente ed impastate tutti gli ingredienti aggiungendo un po’ di marsala. Aiutandovi con un matterello tirate l’impasto in modo da creare una sfoglia sottile e successivamente ricavate dalla sfoglia dei rettangoli di una decina di centimetri e ad ognuno fate dei tagli nel mezzo. Riempite a metà una casseruola con dell’olio per friggere e quando sarà pronto per la cottura immergete delle chiacchiere (3-4 alla volta) e lasciatele dorare da entrambi i lati.  A cottura ultimata togliete le chiacchiere dalla casseruola e lasciatele raffreddare su carta assorbente. Infine, spolverizzatele con lo zucchero a velo!